ぐつぐつコトコトとろとろ

いつものスーパーでよさげな牛すじを発見したので、今日は牛すじトマトカレーをつくりました。牛すじは、2回ゆでこぼしたあとで3時間強ほど煮込んだところ、ちゃんとトロトロになってくれました。そのあいだ、勉強でもすればいいものを、落ち着きのない私は何度も鍋の前を行ったり来たり…長かった。だけど時間をかけた甲斐あっておいしいいいぃ。牛すじ最高！