2007-05-16 マッシュルームのバスク風 今日スペイン料理屋さんで食べた、 オリーブ油でにんにくとマッシュルームをぐつぐつ煮ただけのもの。 シンプルなのにめちゃくちゃおいしかったです。 スペイン料理って大味な印象でしたが、こんな自然な風味も楽しめるんだね。 残った油を生ハムにからめたりパンにつけて食べてもまた絶品。 こんど家でつくってみよう。